第(1/3)页 小团子见外祖母往锅里倒了好多“猪油”,好奇地问:“外祖母,这个猪油是不是倒得越多越好啊?” 舒老太笑道:“当然了,油越多越香嘛。” 老太婆默默记下了这句话:猪油越多越香。 听着很有道理,就是太败家了,这么多猪油得多少银子啊,想想就肉痛。 “猪油”加进去后,三个明又开始了漫长的搅拌,一直搅到晌午头,锅里的椰子水都快熬干了,舒老太总算放过了他们。 “椰油也已经熬出来了,盖上盖子晾一晾,等油不热了灌瓶子里就好了,现在咱们开始做椰蓉。” 三个明面露惊恐,“不是吧,还来?我们真顶不住了,再搅一会儿胳膊都要断了。” 老太婆非常赞同地点头,再折腾一下午,她估计要爬着回去了。 “可是颜宝今晚想吃椰蓉糯米卷,家里又没有现成的椰蓉,咋办?”舒老太故作为难,“要不这样吧,你们回屋歇着,我单独做一点给颜宝吃。” 还来?! 老太婆郁闷叹气,揉揉眼睛,活动下胳膊腿,想换个更舒服的姿势,没想到脚下一滑,呲溜摔了下去。 好在她摔到了院墙外侧,要不然舒老太怀疑自己可能会当场笑出声,直接导致上午这场戏白演了。 等老太婆拖着老胳膊老腿重新爬上院墙,舒老太已经进行到和面的环节了。 “做椰蓉最重要的就是揉面的环节了,椰子水一定要少量多次往里倒,这样面团不会太湿更好搓开。” 舒老太象征性地伏在桌岸前和弄了几下,然后把面絮往桌上一撒,用擀面杖使劲擀使劲压。 颜颜在旁边跟着使劲,“嘿咻,嘿咻……外祖母,面皮已经很薄了,不用压了吧。” 舒老太检查一下,摇头,“不行,还得继续,这玩意儿压得越薄越好吃。” 祖孙俩趴在桌边按压了半天,接着拿出个小刀在擀好的碎面皮上一通猛划。 左一刀、右一刀,上一刀、下一刀,两条胳膊就没停过。 老太婆看得眉头紧皱,这是在干啥?跳大神? 第(1/3)页